El próximo 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre, una nutrida delegación de 24 emprendedores apoyados por Sercotec llevará lo mejor de los sabores de las distintas regiones de nuestro país a la feria gastronómica Echinuco. Cocteles de antigua tradición chilena como el ron pon, elaborado en Curacautín; café de maqui de Futrono, patés de guanaco, de cordero y de centolla de la Patagonia, figuran entre los muchos y originales productos que podrán disfrutar quienes asistan el fin de semana al Encuentro Chileno de Nuestra Cocinaen el Parque Bicentenario, en Santiago.
Sercotec apoya la promoción y canales de comercialización de pequeñas empresas, facilitándoles el acceso a importantes vitrinas para darse a conocer, vender sus productos y generar relaciones de negocio. Este año la entidad cofinanciará en total la participación de 1.116 microempresas en 32 ferias, siete de ellas de nivel nacional, como Echinuco.
Bernardo Troncoso, gerente general de la institución, destacó que: “Se trata de emprendedores y emprendedoras que tienen productos innovadores y de gran calidad, y que difícilmente por sí solos podrían solventar su participación en eventos como este, especialmente cuando vienen de regiones más alejadas del centro del país. La idea es que presenten su trabajo, los posicionen en nuevos mercados y ojalá generen relaciones de negocios que se sostengan en el tiempo”.
Sobre la presencia de estos pequeños productores, Rosa Parsons, directora de Echinuco comentó: “Estamos felices de contar con su participación. Ya trabajamos con pequeños productores en Mercadito Echinuco y tuvieron gran éxito. Nuestra feria se compone de la fuerza de estos emprendedores, de la posibilidad de darles un espacio más para mostrar sus productos y el apoyo necesario para fortalecer sus negocios”.
Los productores de Sercotec que se podrán encontrar en Echinuco 2016 son:
Azzait: Aceite de oliva.
Hans Behn: Alcaparras chilenas, fondos de alcachofa, papayas.
El Sabor de la Cuchara: Mermeladas, pastas, condimentos.
Lechería Los Maitenes: Quesos, manjar, calugas de leche.
Sabores sin Culpa: Barras de chocolate y bombones rellenos.
Valle de Peumo: Aceite de palta.
Viña El Quillay: Vinos.
Cecinas Figueroa: Cecinas de Chillán.
Chile Merkén: Merquén.
Kimey Trapi: Productos gourmet de La Araucanía.
Patagonia Fisher: Productos del mar frescos y congelados.
Puerto Tetería: Té.
Doña Vicky Gourmet: Dulce de leche, mermeladas.
NaturaMiel: Miel de azahares con frutos naturales.
Munani: Productos gourmet a base de algas chilenas.
Pizca: Snacks y cereales, elaborados en base a innovadoras mezclas de frutos secos y deshidratados.
Chile Picante: Ajíes.
Sabor con Sentido: Condimentos.
El Café del Campo: Café de trigo.
Huerto La Rioja: Productos gourmet del Valle del Cachapoal.
Mermeladas Chelita: Mermeladas del sur de Chile.
Tante Lola: Confit de ají verde, pétalos de rosa, pimientos rojos, cebollas al merlot, entre otros.
Valdiloche: Chocolates, bombones.
Maqueo: Productos en base a frutos silvestres de nuestra tierra, maqui y arrayán.
En esta sexta versión de Echinuco, el Encuentro Chileno de Nuestra Cocina estará orientado a revelar la riqueza y la creatividad de los expositores, productores y chefs que estarán presentes.
El valor de la entrada general es de $6.000 y $ 5.000 con tarjeta Cencosud, Club de lectores El Mercurio y Tarjeta Vecino de Vitacura.
Horarios:
Viernes: 8 a 23 horas
Sábado: 11 a 23 horas
Domingo: 11 a 21 horas
Contacto de prensa:
Evelyn Dixon cel. 62092387
