Cupcakes de Milo y Chips de chocolate
Ingredientes para 12 personas:
3 huevos separados, las yemas y medio batidas a parte las claras
80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de chocolate sin azúcar
1 yogurt
100 gramos de azúcar (o endulzante para bajar calorías)
200 gramos de harina
Una cucharada sopera de polvo de hornear
¼ pocillo de Milo
Medio pocillo de chips de chocolate previamente puestos en el congelador justo antes de comenzar la preparación
Preparación:
El primer paso es meter en el congelador medio pocillo de chips de chocolate y poner a precalentar el horno a 250 grados.
Batir la mantequilla y a medida que va cremando añadir poco a poco el azúcar o endulzante y batir hasta lograr una crema de color amarillo claro y cremoso, añadir las yemas una a una despacio e ir batiendo hasta formar una crema.
Mezclar la harina con el chocolate y los polvos de hornear, e ir añadiendo a la crema anterior lentamente e intercalando poco a poco con el yogurt. Cuando se logre una mezcla suave añadir las claras ligeramente espumadas (con un toque de la batidora).
Finalmente cuando todo esté bien mezclado añadir los chips de chocolate y revolver con la espátula.
Luego rellenar los moldes previamente en-mantequillados y en-harinados.
Llevar al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga completamente limpio de mezcla.
¡Y a comer estos exquisitos Cupcakes!
Excelente Receta de MisRecetas editado para Mujer y Punto
Foto: helloberlin
