You are currently viewing Conoce con cuáles especias se puede reemplazar el consumo de sal

La sal puede ser muy deliciosa para añadirle un toque a las comidas, pero el exceso de esta produce muchas enfermedades que no son para nada fáciles de tratar: retención de líquidos, problemas en los riñones y al corazón. Cuanto más alto es el nivel de sodio, más alta es la presión. Por lo tanto las personas con hipertensión arterial deben de reducir y controlar los niveles de sodio que se ingieren con los alimentos.

salt-danger__470x325
Imagen: Fuente.

Quizás se piense que disminuir el consumo de sal será muy difícil, pero la verdad es que es más fácil de lo que se cree porque la solución es simple: colocar otras especias naturales para darle más sabor. La nutricionista holística Laura Termini explicó cuál es la forma adecuada para sustituirla y entregó una lista de especias que podrán ayudar a ser más saludable.

¿Cómo reducir la sal?

Termini dijo que la mejor forma de empezar este proceso es disminuyendo poco a poco la cantidad de sal cuando se cocina, por ejemplo hay alimentos que no la necesitan como los vegetales, incluso se puede intentar consumir frutas como el aguacate que ayuda a contrarrestar los efectos de esta.

Si se quiere usar especias se recomienda agregar ajo, pimienta y cebolla a cualquier comida y si se está apurado, se puede recurrir a sus versiones en polvo. También se puede usar cítricos o soya en bajo sodio.

garlic and onion isolated on white
Imagen: Fuente.

Estos fueron algunos de los consejos que entregó:

  • Si se quiere agregar hierbas es mejor hacerlo después de tener todo cocinado.
  • Usar pequeñas cantidades de especias que se puedan almacenar por bastante tiempo.
  • Frotar o aplastar las especias, así soltarán más sabor y aroma.
  • Si se usa perejil o cilantro fresco es mejor lavarlo antes de usarlos.

¡Con estos consejos será más fácil cuidar la salud!

Por: Catalina Grez M.

Imagen: Fuente.