Sé que fue tarde, que todos lo comían hace tiempo, pero siempre he sido un poco clásica para comer!! Sin embargo encontré una de las comidas más ricas, rápidas, útiles y mezclable con todo del mundo!!! El CousCous!!!
Quiero dejarles acá una receta que se ve exquisita:
Ingredientes para 4 personas:
- 1/4 de brócoli
- 20 ajos frescos
- 80 g de tocino
- 150 g de cous cous
- 1 pedazo de queso cabra
- 1 tomate
- jugo de limón
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- hojas de albahaca
- hojas de menta
- cebollín
- perejil picado
Preparación:
Separa los brócoli y ponlos en una olla con un fondo de agua y menta. Cuécelos durante 8 minutos.
Pon el agua a hervir con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca el cous-cous en un bol y vierte el agua hirviendo (la misma medida que de cous cous), tapa el bol con plástico de cocina y deja reposar durante 5 minutos.
Pica el tocino y los ajos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Pela el tomate y córtalo en daditos.
Raspa con dos tenedores el cous cous para que se suelten los granos y colócalo en una fuente. Añade el salteado, el tomate y el brócoli y mezcla con suavidad. Pica las hojas de menta y de albahaca e incorpóralas. Corta el queso de cabra y agrégalo. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Decora con cebollín, perejil picado y menta.
¡¡Para chuparse los dedos!!
