You are currently viewing 23 razones por las que Mignonette te encantará aunque no comas mariscos

Por Joanna Wurmann

Seguro se estarán preguntando qué hago yo en un restaurante cuyo atractivo principal son las ostras y los mariscos. Pues, debo confesar que al principio también me hice la misma pregunta, pero después de una rápida investigación en la web, descubrí muchas razones por las que debía conocer el lugar (e ir acompañada de alguien que sí comiera y disfrutara de las ostras).

Así que aquí les dejo 23 razones por las que debes visitar Mignonette en Miami, aun cuando no comas ostras o mariscos, y más aún si te gustan.

1. Mignonette: un nombre con encanto: “Mignonette” es una palabra francesa que puede traducirse como “bonita” o “pequeña y delicada”. Sin embargo, gastronómicamente, “mignonette” se refiere a una preparación clásica de la cocina francesa que consiste en una mezcla de pimienta negra triturada, vinagre y chalotas, utilizada comúnmente como aderezo para ostras.

2. Ubicación histórica con un toque nostálgico: El restaurante se encuentra en una antigua gasolinera de los años 30, añadiendo un toque nostálgico a su oferta de mariscos.

3. La magia de lo antiguo y lo nuevo: Mignonette conserva algunas de las características originales de la gasolinera, combinando el encanto histórico con una estética moderna.

4. Joyita oculta en el barrio: Ubicado en la NE 18th calle y la NE 2nd Avenida, este restaurante está justo enfrente del Cementerio de la Ciudad de Miami, en una zona de transición entre Downtown y Edgewater.

5. Paraíso de ostras y mariscos: Conocido por sus ostras, Mignonette las trae diariamente y ofrece un menú que incluye centolla, pop corn de camarones, almejas, entre otros.

6. Menú para todos los gustos: Mignonette ofrece una variedad de platos más allá de los mariscos, incluyendo opciones vegetarianas y deliciosos acompañamientos como polenta con queso y crujientes coles de Bruselas. Esta diversidad asegura que haya algo para todos.

7. Opciones de postres que sorprenden: Aunque Mignonette es famoso por sus mariscos, también ofrece opciones de postres únicas y deliciosas. Su menú de postres a menudo incluye versiones creativas de clásicos favoritos, proporcionando un final dulce a una comida satisfactoria. Además, se incluye un listado de vinos perfectos para maridar con los dulces

8. Platos que dejan huella: El menú de Mignonette incluye platos creativos como el Mero negro de Florida – trinidad, maque choux asado y gastrique de brandy de manzana o las Vieiras con cuscús israelí y salsa verde de cornichón

9. Selección de ostras: La selección y preparación de ostras es variada, exhibida con letras de cine en una marquesina sobre el bar. Los camareros conocen bien la lista, y las ostras son consideradas la especialidad número uno del restaurante.

10. Platos emblemáticos: Empieza con el dip de pescado, un clásico de Florida, con pimientos cherry encurtidos y galletas saladas tostadas, con mantequilla y pimienta. Mero Negro de Florida con maque choux carbonizado y gastrique de brandy de manzana es un platillo fenomenal, mientras que el cornbread es un clásico de Mignonette.

11. Experiencia de cena exclusiva: Ofrecen una “Fancy Mimosa” especial, que incluye champán y jugo de naranja recién exprimido. Esta oferta única es parte de su enfoque innovador de bebidas.

12. Ofertas de Happy Hour: De lunes a viernes, de 5:30 PM a 7 PM, puedes disfrutar de 8 variedades de ostras y almejas a $2 cada una, entradas, cervezas y copas de vino con descuento.

13. Lista de vinos ecléctica: La lista de vinos en Mignonette  ofrece una amplia selección de vinos que maridan perfectamente con sus platos de mariscos. El énfasis está en proporcionar a los huéspedes opciones de vino únicas y agradables.

14. Premios y reconocimientos: Mignonette ha sido reconocido entre los 21 mejores restaurantes de mariscos en Estados Unidos por TimeOut y como el Mejor Chef de Miami por New Times en 2015.

15. Reconocimiento Michelin: Mignonette está incluido en la Guía Michelin, destacando su excelencia culinaria y convirtiéndolo en un destino notable para los amantes de los mariscos que visitan Miami.

16. Filosofía centrada en el cliente: El lema del restaurante es “no nos digas qué comiste, dinos con quién comiste”. Esta filosofía enfatiza la creación de experiencias gastronómicas memorables centradas en las relaciones y el disfrute.

17. Chef celebridad: Daniel Serfer, el chef ejecutivo y propietario, es una figura conocida en la escena culinaria de Miami. Su reputación y experiencia culinaria atraen a entusiastas de la comida de todo el mundo para experimentar sus creaciones en Mignonette.

18. Ambiente casual y elegante: El interior de Mignonette combina el encanto de su ubicación histórica con una elegancia moderna y casual. La atmósfera es acogedora y cómoda, lo que lo convierte en un excelente lugar tanto para comidas informales como para ocasiones especiales.

19. Interior artístico: La decoración de Mignonette presenta una mezcla de elementos vintage y contemporáneos, reflejo del ambiente ecléctico de Miami. Este toque artístico mejora la experiencia general del comedor.

20. Conciencia ambiental: El restaurante está comprometido con la sostenibilidad y las prácticas respetuosas con el medio ambiente. Obtienen sus mariscos de manera responsable, asegurando que sus ofertas no solo sean deliciosas, sino también sostenibles.

21. Ingredientes locales y frescos: Mignonette se enorgullece de usar los ingredientes más frescos, incluyendo mariscos de origen local y productos de temporada. Este compromiso con la calidad asegura una experiencia gastronómica deliciosa.

22. Centro cultural: El restaurante está rodeado de puntos de referencia notables como Artopia y Flower Mega Store, lo que lo convierte en un lugar conveniente para turistas y locales que exploran las ofertas culturales de Miami.

24. Favorito de la comunidad: Mignonette se ha convertido en un establecimiento querido en Miami, conocido no solo por su comida, sino también por su atmósfera amigable y acogedora. Los clientes habituales aprecian la calidad constante y el cálido servicio.

Joanna Wurmann, Corresponsal Mujer y Punto EE. UU.
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Mignonette Miami, 210 NE 18th Street. www.mignonettemiami.com.

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