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lunes, 16 mayo 2016

Esta pasta a la ratatouille será tu nuevo amor en la cocina

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Sabemos que hay deliciosas recetas que encantan a cualquiera como lo son las delicias chilenas, comidas que pueden ser creadas en eventos importantes como año nuevo se destacan por enamorar a todos, pero hoy conocerás otro placer culpable del que no podrás escapar: la pasta a la ratatouille.

Para que puedas hacer esta increíble pasta necesitarás de deliciosas verduras que puedes encontrar en todos lados como la berenjena, zapallo y pimientos. Puedes acompañarla con cualquier tipo de pasta y le dará un toque primaveral a tu boca cuando hayas terminado.

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Imagen: Pinterest.

Ingredientes:

  • 300 gramos de pasta corta.
  • Una cebolla.
  • Una berenjena.
  • Un calabacín.
  • Tres dientes de ajo.
  • Un pimiento rojo.
  • Un pimiento rojo.
  • Un trozo de calabaza.
  • Un vaso de tomate triturado.
  • Condimentos que quieras.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

1. Calienta el agua de la olla con un poco de sal, y cuando el agua comience a hervir coloca la pasta para que se vaya cociendo (debe tardar sobre 14-15 minutos).

2. Cuando la pasta esté lista hay que colocarla en un escurridor para que se vaya el agua.

3. Ahora hay que preparar el resto de los ingredientes: las verduras. Después de lavarlas bien y sin pelarlas tomarás la berenjena, el calabacín, el tomate y los pimientos y les quitarás las partes que no se utilizan como los tallos.

4. Ahora tomarás la calabaza para trozarla en cuadrados al igual que la cebolla, también has lo mismo con los dientes de ajo.

5. Coloca aceite de oliva en un sartén y prende fuego porque freirás los ajos y la cebolla ya picados, hasta que comiencen a dorarse por todos lados.

6. Luego deberás echar la berenjena, el calabacín, la calabaza y los pimientos ya troceados.

7. Cocina todo a fuego lento durante unos 15 minutos sin dejar de remover para que nos queden blandas.

8. Cuando estén doradas deberás colocar finalmente el tomate y un poco de sal. Si quieres agregar algún condimento como pimienta ¡no dudes en hacerlo!

9. Baja al mínimo la intensidad del fuego y deja que todo se cocine por otros 10 minutos para que el tomate se concentre bien.

10. Al final deberás agregarle la pasta ya cocida y nuevamente revuelve unos 5 minutos más.

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Imagen: Pinterest.

Por: Catalina Grez M.

Imagen: Pinterest.

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