Cuando hablamos de carbohidratos lo primero que se nos viene a la cabeza es la palabra “sobrepeso”, pero, no por eso podemos decir que estos alimentos son malos, al contrario, son tan ricos o ¿no?, sobre todo esos spaghetti recién salidos de la olla.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el organismo, pero ¿cómo podemos disfrutar un delicioso plato de estos sin que nos dé cargo de conciencia?
El principal problema de estos comestibles es porque en Chile se consume más de lo necesario y en horarios inadecuados. Así lo aclara la nutricionista de Megasalud, Nora Jara Isamit, quien nos entregará prácticas recomendaciones para que los carbohidratos no se transformen en enemigos para la salud y crear buenos hábitos alimenticios:
– Los hidratos de carbono que son el arroz, el -pan y la pasta deben ser siempre integral.
-Preparar un desayuno saludable, con leche descremada, pan integral con agregados como por ejemplo pechuga de pavo, una rebanada de tomate, lechuga o queso blanco es lo ideal.
– No consumir más de dos unidades de pan al día y optar por el integral o marraqueta que son los más saludable.
– Comer al menos dos veces al día frutas y verduras
– Incluir mínimo dos veces por semana pescado fresco, congelado o en conserva.
– Comer legumbres al menos dos veces a la semana.
-Consumir pastas y arroz máximo dos veces por semana.
-Evitar el pan de la tarde-noche y reemplazarlo por un plato de comida, no más allá de las 21horas, que incluya ensaladas, algunas proteínas como pollo, pescado pavo y fruta.
-Evitar la mayonesa, kétchup y mostaza como aderezos. Disminuir el consumo de alimentos azucarados y con alto contenido en sodio.
– Cambiar las bebidas, por jugos de frutas naturales sin azúcar, aguas minerales o agua de la llave.
Por: Andrea Neumann
Foto de: www.enfemenino.com
