Después de más de cinco años escribiendo sobre restaurantes, ya he perdido la cuenta de cuántos he visitado y escrito artículos. Y, como sucede con todas las cosas, cuando un lugar es muy bueno (o muy malo, a veces), uno nunca lo olvida. Debo decir que hace unos días probé lo que Probablemente es el mejor trozo de carne de los últimos años (creo que la única vez que comí uno mejor fue en Aspen, hace unos años). No pueden imaginar la textura; estaba suave como la mantequilla, y eso que no era Wagyu; cocinado a punto perfecto y con una salsa de trufas y soja que nos dejó suspirando.
Ahora que tengo tu atención, empecemos por el principio. Delilah, el renombrado club nocturno que evoca el espíritu y la exuberancia de los locos años veinte, ha inaugurado con gran expectación su tercera sede, y ha sido Miami la afortunada elegida para acogerla. Este establecimiento, ya conocido por su presencia en icónicas ciudades como Los Ángeles y Las Vegas, ha optado por Brickell para su flamante debut en la Costa Este. La elección de esta vibrante localidad subraya el deseo de Delilah de sumergir a los visitantes en una atmósfera única que mezcla el encanto y la sofisticación de aquellos tiempos dorados con la vibrante energía y el indiscutible glamour de Miami
Delilah Miami se eleva como un templo dedicado al decadente estilo de vida de los años veinte, pero con una clara visión del siglo XXI. Su interior, una paleta de colores que abraza el rosa claro, el verde azulado y toques de dorado, crea un ambiente de opulencia y modernidad. Cada detalle, desde los sofitos del techo adornados con papel pintado hasta el vestíbulo de madera de burl turca, habla de un lujo sin esfuerzo. Las caricaturas de Blue Logan añaden un toque personal y nostálgico, recordándonos que estamos en un lugar que valora tanto la historia como la innovación.
La cocina, dirigida por el talentoso chef ejecutivo Daniel Roy, es un reflejo de la meticulosa atención al detalle que caracteriza a Delilah. La fusión de sabores tradicionales y modernos, de platos icónicos y creaciones inspiradas en la localidad, como las Frituras Cubanas y el Cerdo Lechón, invita a una exploración culinaria que trasciende lo ordinario. La carne que probé esa noche memorable fue la confirmación de que una visita a este restaurante es un viaje de sabores que resonará en tu memoria para siempre.
Pero Delilah Miami es más que un restaurante; es una experiencia completa. Con su música en vivo y actuaciones, cada noche se convierte en un espectáculo que captura la esencia vibrante de los años veinte, adaptada para el público moderno. Además, los fines de semana la gente baila sin parar, convirtiendo este lugar en el lugar trendy de Miami. Con una bella ubicación frente al mar, este lugar ofrece además vistas que capturan la esencia de la Ciudad. Además, los comensales pueden llegar en bote, añadiendo un toque de exclusividad y conveniencia, lo que hace de cada visita un evento especial.
Este nuevo restaurante no solo ha traído a Miami un pedazo de la historia y el estilo de vida de los años veinte, sino que ha reinventado lo que significa disfrutar de una noche en la ciudad. Con su mezcla de historia, cultura, lujo y gastronomía, Delilah Miami se establece no solo como un destino culinario de primer nivel, sino como un espacio donde cada noche promete ser una aventura memorable.
Desde la magnífica entrada hasta el último bocado, mi visita a Delilah Miami fue una inmersión en un mundo donde el pasado y el presente se encuentran, donde cada detalle cuenta una historia y cada plato es una obra de arte. En un mercado tan competitivo y vibrante como el de Miami, Delilah se destaca no solo por su cocina excepcional, sino por crear un ambiente en el cual cada visita se siente como una escapada a una era dorada. Y para que esta fantasía no se rompa, acá está prohibido usar el teléfono celular.
Joanna Wurmann, Editora y Corresponsal en Miami, Mujer y Punto.
Para más de Miami sígueme en @miamibyjoey
Delilah Miami, 301 Brickell Key Dr, www.delilahrestaurants.com
