El Festival de Comida y Vino al aire libre favorito de EE.UU., Heritage Fuego presentado por Goya Foods, regresará por su 13° año el domingo, 12 de noviembre de 2023, en el Hotel Biltmore. El evento contará con 20 destacados chefs del sur de Florida, cada uno asando carnes tradicionales al aire libre inspiradas en culturas culinarias globales. Entre los chefs participantes se encuentran Andrew Gonzalez de Rolled and Night Owl Cookies; Adam Darnell y Steve Santana de Nano Brewery; Greg Tetzner de Old Greg’s Pizza; Giorgio Rapicavoli de Luca Osteria y Eating House; Rick Mace de Tropical Smokehouse; Carlos Garcia de Leku; Sue Torres y Leanne Kelleher de Tides; Jeff Bud de Apocalypse BBQ; Josh Elliott de QP Tapas; Yoel Sanchez de Bricked Burgers; Louie Estrada de My Cuban Spot; Alex Kuk y Diego Ng de Temple Street Eatery; Nicholas Murray de Beaker & Gray; Fernando Desa de Goya Foods; Aaron Brooks de Edge Brasserie & Cocktail Bar y Darien Borges e Ismael Llano de Pin Pan Pollo, entre otros.
La lista de comidas típicas incluye carne de res añejada, cerdo, cordero, cabra, conejo, pato, pescado, pollo, quesos artesanales, ostras y verduras. Producido por a21, la principal agencia de marketing culinario experiencial del país, el objetivo final del evento es educar a los consumidores y ofrecer una experiencia donde los invitados disfruten de comida auténtica preparada con amor y técnica precisa.
“Nos llena de alegría honrar nuestra herencia local al traer Heritage Fuego de regreso a nuestra amada ciudad de Miami”, comenta Brett Friedman, socio y CEO de Agency 21. “Regresar a Miami es una maravillosa oportunidad para celebrar nuestro tour por 14 ciudades que concluye en diciembre. Esperamos con ansias nuestro regreso, enriquecidos por las influencias locales, mientras preparamos platos vibrantes a la parrilla acompañados de vinos, licores y cócteles excepcionales.”
Los invitados podrán votar por el “Mejor Bocado del Día”, y el ganador será coronado como el Héroe Heritage. Además de creaciones culinarias únicas, el evento contará con una variedad de cócteles artesanales y una selección curada de cervezas y vinos. El Héroe Heritage ganador será invitado a las espléndidas playas de South Beach para participar en el primer evento final de Heritage Fire en el Festival de Vino y Comida de South Beach 2024 presentado por Capital One (SOBEWFF®) el domingo, 25 de febrero de 2024.
Joanna Wurmann, Editora y Corresponsal en Miami, Mujer y Punto.
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Dónde: Hotel Biltmore, 1200 Anastasia Avenue, Coral Gables, FL 33134
Cuándo: Domingo, 12 de noviembre de 2023
Hora: 5PM – 8PM Acceso Anticipado VIP | 5:45PM – 8PM Admisión General
Acceso Anticipado VIP: $175
Los invitados podrán celebrar con anticipación con la experiencia VIP, 45 minutos adicionales para interactuar con los chefs, vinicultores y agricultores. Disfrutarán de platos especiales para deleitar los paladares VIP, mientras que bartenders y sommeliers profesionales ofrecen cócteles especiales y vinos de reserva.
Admisión General: $125
Disfruta de comidas típicas cocidas a fuego vivo, un ambiente perfecto con alimentos éticamente obtenidos y una variedad de bebidas de cervecerías, destilerías y bodegas locales, todo creado por los líderes culinarios más innovadores de Miami.
