El 15 de septiembre de cada año, marca el inicio del Mes de la Herencia Hispana. Un mes, para honrar las tradiciones, la cultura y la herencia de la comunidad latina en Estados Unidos. En el sur de la Florida, la herencia hispana juega un papel integral en la cultura y la identidad de la región, por ello, durante este mes, te motivamos a apoyar a esta vibrante comunidad, rindiendo homenaje, visitando restaurantes hispanos.
Situado en el distrito MiMo de Miami, CHICA Miami una creación de la famosa chef Lorena Garcia, ofrece a los comensales una vibrante cocina mexicana y refleja la trayectoria de Lorena. Si visitas el restaurante para el almuerzo o la cena, no puedes dejar de probar sus famosas Asado Negro Arepas, las Venezuelan Braised Short Rib y las Quesa-Birria Empanadas
Si de ambiente latino se trata, no puedes dejar de visitar el restaurante de fama mundial, Ball & Chain, ubicado en la emblemática Calle Ocho. Este local, único en la Ciudad Mágica, ofrece una historia tan colorida y fascinante, ya que sus escenarios han recibido a legendarios artistas de la época como Billie Holiday, Count Basie y Chet Baker. Conocido por su espectáculo de conga de medianoche, baile de salsa, entretenimiento en vivo y cócteles de autor; incluyendo mojitos de fama mundial, el Calle Ocho Old Fashioned y el Pastelito Daiquiri, Ball & Chain abre sus puertas a diario para recibir a locales y turistas que desean sumergirse en la cultura latina.
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Otro restaurante que emana la cocina y la cultura cubana es Calle Dragones, dirigido por el chef de origen cubano Luis Pous. Calle Dragones, que toma su nombre de una emblemática calle del “Barrio Chino” de La Habana (Cuba), transporta a los clientes a la Habana Vieja con sus espectáculos de cabaret, diseño Rococó, música en vivo y cocina cubana de influencia asiática como el Mojo Roasted Lechón Pekín y el Risotto Congrí with Short Rib Vaca Frita, inspirados en la herencia cubana del chef.
continúa tu viaje cultural en Social 27 Supper Club, el rincón de la Pequeña Habana donde la tradición y la modernidad se encuentran. Con la dirección de los chefs Justin Sherrer y Lisetty Llampalla, este restaurante elevará tus expectativas de lo que la cocina cubana puede ofrecer. Tras una noche de diversión, que Social 27 te transporte de nuevo a las raíces cubanas, pero con un toque de sofisticación. Aquí, cada platillo y cada cóctel no son solo una comida, sino un tributo a la cultura que sigue cautivando corazones y paladares.
Si buscas un lugar donde el alma de la Cuba del pasado se mezcla con la energía del Miami de hoy y que no esté en Calle 8, no busques más: Kuba Cabana te espera. Situado en CityPlace Doral y en el Bayside Marketplace, este restaurante es una oda a la esencia cubana, vestido con arte local y vegetación tropical. Aquí puedes saborear platos icónicos como el «Guava Pollo Barbacoa» mientras disfrutas de música en vivo. Después de deleitarte con la oferta culinaria de la emblemática Calle Ocho, este restaurante te transporta al corazón de Cuba en un abrir y cerrar de ojos.
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Para celebrar este mes con auténtica comida mexicana, no dejes de visitar los restaurantes de Grupo Bakan- KoKo, en Coconut Grove y Bakan, en el artístico barrio de Wynwood. Los auténticos menús de los restaurantes del Grupo Bakan giran en torno a tres elementos clave que se remontan al México prehispánico: Nixtamal (maíz), Fuego de leña y Mezcal. Ambos locales importan maíz de granjas pequeñas y sostenibles de México para sus tortillas, que se elaboran a mano cada día para garantizar que su calidad sea la misma que la de las tortillas de su ciudad natal. Los tequilas y mezcales han sido seleccionados cuidadosamente en Jalisco y Oaxaca por su calidad y autenticidad. En su menú incluso puedes encontrar platos exóticos y tradicionales mexicanos como Escamoles y tostadas de chapulines.
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Si prefieres celebrar en un lugar un poco más casual, pero igualmente auténtico, Pilo’s Street Tacos, situado en el corazón de Brickell ofrece auténtica comida mexicana con sabrosos platos que le dejarán con ganas de más. Deléitate con platos mexicanos tradicionales con una amplia variedad de tacos para elegir acompañado por una refrescante margarita.
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Las bebidas sin duda traen un sabor significativo a la celebración, por lo que en Rocco’s Tacos encontrarás una variedad de margaritas y cócteles preparados con tequila y mezcal combinados a la perfección con frutas caribeñas como el Coco Cabana cocktail, hecho con Tequila Blanco, crema de coco, jugo de limón fresco, Club Soda, limón deshidratado, hojas de menta y coco rallado. Aprovecha el happy hour diario de 4-7 pm en todos sus locales en el Sur de la Florida.
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Pero si lo que deseas es una combinación de diversión y cultura, Puttshack tiene la propuesta perfecta. Situado en el vibrante centro de Miami, este no es solo un espacio para minigolf; es una celebración del Mes de la Herencia Hispana en sí misma. Mientras perfeccionas tu swing, descubre trivia relacionada con la rica historia y la influencia hispana en los Estados Unidos. Es el lugar ideal para seguir festejando después o antes de cualquiera de una deliciosa cena en alguno de los restaurantes que te mencioné, con actividades que estimulan tanto el cuerpo como la mente.
Si quieres algo diferente, Amalia, el restaurante de origen argentino en Miami Beach, brinda una experiencia culinaria única que celebra la herencia hispana durante el Mes de la Herencia Hispana. Su menú fusiona con destreza influencias europeas y latinoamericanas, ofreciendo platos auténticos que resaltan sabores audaces y técnicas contemporáneas. Con ingredientes locales y frescos, Amalia es el lugar perfecto para explorar la autenticidad de la comida latina en el corazón de Miami Beach.
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Si buscas un restaurante donde celerbrar este mes, el recientemente inaugurado, Amelia’s 1931, es el lugar perfécto con platos como la Gochujang Paella, Arroz con Pato y Seco de Res. Bajo la dirección de la chef Eileen Andrade, este restaurante fusiona la cocina pan-latina con toques asiáticos en un ambiente vintage y elegante. Amelia’s 1931 está ubicado en 13601 SW 26 Street, Miami, Florida. Para más información, visita www.amelias1931.com o llama al (305) 554-4949.
Cada uno de estos establecimientos ofrece una vivencia única, pero juntos te brindan un itinerario perfectamente secuenciado para celebrar el Mes de la Herencia Hispana en todo su esplendor.
Joanna Wurmann, Editora y Corresponsal en Miami, Mujer y Punto.
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