¡Prepárate para saborear lo mejor de la gastronomía y el vino en el 23º festival anual de Vino y Comida de Food Network South Beach (SOBEWFF®), presentado por Capital One! Este evento, que se ha convertido en una cita imperdible para los amantes de la buena mesa, se celebrará del 22 al 25 de febrero de 2024. Durante estos cuatro días, Miami se transformará en un verdadero paraíso culinario, acogiendo a más de 500 chefs y productores de vinos y licores.
Lee Brian Schrager, el cerebro detrás de este magnífico festival, afirma que el éxito de SOBEWFF® reside tanto en la calidad de su oferta gastronómica y vinícola como en el vibrante espíritu de Miami. Con un elenco que incluye a las estrellas de Food Network y músicos ganadores del Grammy, el evento promete ser una experiencia inolvidable.
Este año regresan las icónicas carpas de degustación al aire libre: el American Airlines North Venue y el Goya Foods’ Grand Tasting Village. Éstas, situadas en el idílico entorno de South Beach, serán el escenario perfecto donde podrás disfrutar de los talentos culinarios más destacados de EE.UU. Además, el festival cuenta con el apoyo de más de 1,500 voluntarios estudiantiles de la Universidad Internacional de Florida. (FIU)
Como todos los años, SOBEWFF® no será solo un deleite para los sentidos, sino también un evento social que busca beneficiar la formación de futuros líderes en el sector de la hospitalidad. Así que, si eres un aficionado al buen vino y la comida exquisita, no puedes perderte este extraordinario festival. ¡Una experiencia que combina sabor, cultura y solidaridad!
Aquí tienes los eventos organizados por fecha:
Jueves, 22 de febrero:
– Rachael Ray regresa para presentar el 17º Burger Bash anual presentado por Schweid & Sons®.
Viernes, 23 de febrero:
– Guy Fieri presentará Diners, Drive-Ins and Dives LIVE con más de 25 establecimientos del popular programa.
– Happy Hour de inauguración de FoodieCon®.
– The Art of Punch Room presentado por MATADOR Bar y EDITION.
Sábado, 24 de febrero:
– Disfruta de demostraciones de cocina EN VIVO de personalidades de Food Network y explora tres cuadras de deliciosos bocados y bebidas en el Goya Foods’ Grand Tasting Village con demostraciones culinarias de Publix patrocinadas por Sub-Zero Group Southeast.
– Noche Cubana presentada por Michelle Bernstein, David Martinez y Gio Gutierrez.
– Bobby’s Triple Threat presentado por Bobby Flay, Tiffany Derry, Brooke Williamson y Michael Voltaggio.
– Aarón Sánchez presentará Tacos & Tequila patrocinado por Tequila Cazadores con más de 25 chefs ofreciendo diversas iteraciones del plato más icónico de México.
Domingo, 25 de febrero:
– Disfruta de demostraciones de cocina EN VIVO de personalidades de Food Network y explora tres cuadras de deliciosos bocados y bebidas en el Goya Foods’ Grand Tasting Village con demostraciones culinarias de Publix patrocinadas por Sub-Zero Group Southeast.
– Brunch de burbujas presentado por el elenco de The Kitchen: Katie Lee, Jeff Mauro y Geoffrey Zakarian como parte de la serie de The New York Times.
– Champagne Dim Sum Brunch presentado por Molly Yeh.
– Goya Foods’ Heritage Fire: Gran Final como parte de la serie de eventos The Hangar presentado por Capital One.
– Colectivo Sushi Omakase presentado por MILA Omakase, Mr. Omakase, Nossa Omakase, Sushi By Scratch Restaurants y Miss Crispy Rice.
Domingo, 26 de febrero:
– Andrew Zimmern y Melba Wilson cerrarán el festival con BACARDĺ presenta The Block Party con una actuación especial de Rev Run.
Desde el bullicioso Overtown hasta el colorido Wynwood, extendiéndose hasta las soleadas costas de Hallandale Beach y abarcando el elegante Distrito de Diseño de Miami, el Festival 2024 desplegará un mosaico de eventos meticulosamente creados. Estas actividades resaltarán la exquisita cocina y la rica cultura de cada barrio, subrayando su importante papel en el carácter actual del sur de Florida.
Los aspectos más destacados del evento incluyen:
Jueves, 22 de febrero:
– Un Sabor de Italia presentado por Dario Cecchini, Alex Guarnaschelli y Gabriele Bertaccini como parte de la serie de eventos del Distrito de Diseño de Miami.
Viernes, 23 de febrero:
– Steak and Whiskey presentado por Michael Symon como parte de la serie de eventos del Distrito de Diseño de Miami.
Sábado, 24 de febrero:
– The Cookout presentado por Stella Artois y presentado por JJ Johnson.
– Smorgasburg After Dark presentado por Amanda Freitag, Marc Murphy y Robert Irvine.
– Chicken Coupe: Pollo Frito y Champagne presentado por Kardea Brown como parte de la serie de eventos del Distrito de Diseño de Miami.
– Hallandale Beach Food & Groove: Una experiencia de vino, comida y arte como parte de la serie de eventos de Hallandale Beach.
– Una Fiesta de Sabores Locales patrocinada por Grove Bay Hospitality Group & Friends como parte de la serie de eventos The Hangar presentado por Capital One.
Domingo, 25 de febrero:
– Overtown EatUp! presentado por Marcus Samuelsson.
– Brunch del Mercado de Agricultores presentado por Michael Schwartz como parte de la serie de eventos del Distrito de Diseño de Miami.
El evento estrella del Festival, la Cena de Homenaje, engalanada por la prestigiosa serie de cenas de The New York Times, promete ser una noche inolvidable. El sábado 24 de febrero, el evento celebrará a dos figuras icónicas de la hospitalidad quienes han dejado una huella imborrable en este arte. La noche se vestirá de gala italiana en honor a Massimo Bottura, un maestro de la cocina, y a Luca Garavoglia, del afamado Grupo Campari. La carismática Rachael Ray, con su chispa inconfundible, actuará como anfitriona de la velada. Además, un selecto grupo de chefs de renombre mundial como Alain Ducasse, Mauro Colagreco, Albert Adrià Acosta, Jordi Roca i Fontané, Antonio Bachour y Bernardo Paladini deleitarán los paladares con creaciones culinarias que maridarán a la perfección con una exquisita selección de vinos y licores del distinguido portafolio de Campari.
Este año además, el Festival se viste de gala con más de 60 exclusivas comidas, incluyendo Brunches y Almuerzos todos con reservas previas, hasta Clases Magistrales, Seminarios de Vino y Cenas Íntimas de una sola noche. Estas actividades ofrecen a los participantes una oportunidad única de sumergirse en el exquisito mundo de la gastronomía, entablar enriquecedoras conversaciones y crear conexiones personales con tus chefs predilectos, restauradores de renombre, expertos enólogos y maestros mixólogos. Cada uno de estos eventos incluirá una selecta gama de vinos y licores premium, cortesía del proveedor del Festival, Southern Glazer’s Wine & Spirits. Entre los eventos más esperados se incluyen:
Jueves, 22 de febrero:
– Cena presentada por Jon Shook, Vinny Dotolo, Alex Meyer y Luciana Giangrandi.
Viernes, 23 de febrero:
– Cena presentada por Alon Shaya, Michael White y Michael Costa como parte de la serie de cenas The New York Times.
Sábado, 24 de febrero:
– Clase Magistral y Almuerzo de Preparación de BBQ presentado por Apocalypse BBQ como parte de la serie de Clases Magistrales presentadas por Capital One.
– Almuerzo Omakase de Pasta presentado por Fabio Trabocchi, Thomas McNaughton, Ryan Pollnow y Danny Ganem.
– Champagne Lanson: Taste the Art of Blending, Crafted by Hervé Dantan – Seminario de Vinos de Wine Spectator.
– Brunch presentado por Jean-Georges Vongerichten.
– Cena presentada por Zak Stern, Michael Beltran y Jose Mendin.
– Cena presentada por Valerie Chang, Chabela Coss y Ana Castro.
Domingo, 25 de febrero:
– Clase Magistral de Elaboración de Cerveza en Biscayne Bay Brewing Company como parte de la serie de Clases Magistrales presentadas por Capital One.
– Drag Brunch presentado por David Burtka y Neil Patrick Harris con Mistress of Ceremonies Athena Dion y actuaciones especiales de Ms.Alaska5000 y Willam Belli.
Hasta la fecha, el Festival ha reunido la impresionante suma de más de $37 millones en apoyo a su noble misión educativa. Este esfuerzo se dedica a forjar a los futuros líderes de la industria de la hospitalidad en la Chaplin School of Hospitality & Tourism Management Sumando esfuerzos con su festival hermano, el NYCWFF, han acumulado más de $51 millones beneficiando a las causas caritativas que cada uno representa. Pero su impacto va más allá de la recaudación de fondos; ambos festivales realzan la riqueza de las culturas gastronómicas de sus ciudades, inyectando vitalidad económica en sus comunidades y que actúan como catalizadores para fomentar la conciencia y participación en un abanico de iniciativas filantrópicas.
Las entradas para el festival ya están disponibles, ofreciendo una variedad de opciones que se adaptan a todos los gustos y presupuestos. Visita sobewff.org para más información. Y para estar al día con todas las novedades, sigue el hashtag #SOBEWFF en Instagram, Twitter y Facebook. ¡No te pierdas esta fiesta culinaria!
Joanna Wurmann, Editora y Corresponsal en Miami, Mujer y Punto.
Para más de Miami sígueme en @miamibyjoey
Puedes comprar los tickets a todos los eventos mencionados arriba aquí
Acerca del Festival de Vino y Comida de Food Network South Beach presentado por Capital One
COMER. BEBER. EDUCAR. Todos los ingresos del Festival benefician a los estudiantes de la Escuela de Hostelería y Gestión Turística Chaplin de la Universidad Internacional de Florida, quienes también asisten a los organizadores del Festival en la realización de patrocinios, reclutamiento de restaurantes y expositores, logística e inventario, así como trabajando junto a algunos de los chefs y vinicultores más reconocidos del mundo. Hasta la fecha, SOBEWFF® ha recaudado más de 37 millones de dólares para la Escuela. En noviembre de 2022, BizBash nombró al Festival como el evento número uno en la industria de Alimentos y Restaurantes en Estados Unidos por décimo año consecutivo.
El South Beach Wine & Food Festival® es producido por la by Florida International University y el Southern Glazer’s Wine & Spirits, con el apoyo de la the Miami Beach Visitors & Convention Authority and the Miami-Dade County Department of Cultural Affairs.
Para más información sobre el Festival, visita sobewff.org o llama al 866.271.8540. Para más información sobre la Universidad Internacional de Florida visita fiu.edu, para la Escuela Chaplin de Hospitalidad y Gestión Turística visita hospitality.fiu.edu y para más información sobre Southern Glazer’s Wine & Spirits visita southernglazers.com.
