Desde Jaén, España, el prestigioso aceite de oliva Castillo de Canena llegó a Miami para dejar una marca imborrable en el Club Yachts at Marina Islands en Miami Beach. Hace apenas unos días, la opulencia de la marina de megayates de Yachts at Marina Islands se convirtió en el escenario de una experiencia gastronómica sin precedentes, gracias a la colaboración entre Mujer y Punto, @Viajesent, y Andalucía Trade.
En una velada que trascendió los límites de la cocina, Rosa Vañó, la reconocida Presidente de Castillo de Canena y miembro destacada de la Academia de Gastronomía y Turismo de España, nos guió en un viaje sensorial a través del fascinante mundo del aceite de oliva. Su pasión por este tesoro líquido se desbordó en una cata guiada que despertó los sentidos de la prensa especializada en turismo, gastronomía y estilo de vida. Y, por supuesto, Mujer y Punto estuvo presente.
Las notas de los aceites de oliva españoles se convirtieron en el hilo conductor de una historia culinaria que resonó con cada asistente. Desde los campos de olivares hasta las botellas que albergan el elixir dorado, Rosa Vañó compartió su conocimiento, convirtiendo el evento en un diálogo entre sabores y emociones.
Pero el espectáculo no terminó ahí. Chef Javi, maestro de la cocina contemporánea en el reconocido restaurante Cala Millor, tomó el relevo en una clase maestra de cocina que fusiona la tradición con la
innovación. Platos deliciosos, elaborados con maestría y realzados por el aceite de oliva, fueron el deleite de todos los presentes.
Este encuentro único no solo celebró la excelencia culinaria, sino que también destacó el papel inspirador de Rosa Vañó en un mundo tradicionalmente dominado por hombres. Su éxito, marcado por el Gold Sofi Award, es un hito que refleja la valía de las mujeres en la gastronomía.
Sobre Rosa Vañó:
Rosa Vañó, junto a su hermano Francisco, se aventuraron en una empresa que en 2003 parecía desafiante: la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la más alta calidad y su comercialización a nivel internacional. En agosto de 2004, Castillo de Canena registró una facturación de 50 €, y hoy en día, la cifra asciende a cuatro millones de euros anuales, con presencia en 60 países.
Mientras Francisco ha dedicado su labor al campo y la almazara, Rosa Vañó, desempeñando el papel de responsable comercial, ha emergido como una embajadora destacada y una de las mujeres más influyentes en el ámbito de la gastronomía española. Su visión y dedicación han llevado a Castillo de Canena a posicionarse como referente en la producción de AOVE de máxima calidad a nivel global.
Lorna Collante
Journalist & Communications Consultant
www.lornacollante.com
